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Zur Heidschnucke

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Zur Heidschnucke ist ein Hotel bzw. Restaurant in Asendorf am Rande der Lüneburger Heide.

Das Restaurant

Das Menü

Portion Gambas
5 Gambas in Olivenöl gegart mit frischem Knoblauch, Chili und Kräutern

Die Gambas wurden zusammen mit Knoblauch und Chilis in sprudelndem Olivenöl serviert. Sie waren zart und knackig aber hätten etwas mehr Aroma haben können. Leider wurde nichts weiter dazu gereicht. Ein Teller und etwas Brot wären nicht schlecht gewesen, das hätte auch verhindert das die Gambas im heißen Olivenöl nachgaren. Gerade noch sehr lecker.

Schnuckerl Braten nach Art des Hauses
Heidschnuckenkeulenbraten an einer Rosmarinjus und Waldpilzen in Rahm dazu grüne Bohnen im Speckmantel und Heidekartoffeln

Der Heidschnuckenbraten war leider kein Wunder an Zartheit. Entweder man gart die Keule zart rosa oder man schmort sie so lange bis das Fleisch zart ist. Das war hier beides nicht der Fall. Dazu gab es Waldpilze, grüne Bohnen im Speckmantel, Heidekartoffeln, einen Rosmarin-Jus und Preiselbeeren. Die Bohnen waren ziemlich al dente und hatten keinen angenehmen Biß, für mich waren sie auch etwas zu salzig. Bohnen kann man deutlich besser zubereiten. Alles irgendwie ganz lecker aber nicht überzeugend.

Zu dem Menü hatten wir eine Flasche Emsland Quelle Mineralwasser (0,75 l für 6,90 €).

Der Service war freundlich und zuvorkommend. Das Restaurant Zur Heidschnucke bietet gutbürgerliche Küche in mittelmäßiger Qualität.

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