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Der Chinese am Fleet

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Der Chinese am Fleet ist ein chinesisches Restaurant in Hamburg Hamm. Neben "normalen" chinesischen Gerichten, wie man sie von jedem Chinesen kennt, bietet Der Chinese am Fleet auch traditionelle Gerichte der Sichuan-Hunan Küche an. Aufmerksam geworden war ich auf dieses Restaurant durch gute Kritiken auf Yelp. Bestellen sollte man Gerichte mit einen "C" am Anfang (siehe Teil 1 und Teil 2).

Das Restaurant ist nicht typisch chinesisch kitschig eingerichtet.

Das Restaurant

Das Menü (Speisekarte)

Meigan Gemüse Schweinebauch

Das Gericht bestand aus geschmortem Schweinebauch, gewürfeltem Schweinefleisch und einem aromatischen, leicht pikanten "Ragout". Daszu gab es knackigen Pak Choi. Der Schweinebauch war unglaublich zart und zerging auf der Zunge, das Schweinefleisch war etwas fester. Für eine Person eine ziemlich mächtige (und fettige) Portion. Sehr lecker.

Geröstete Ente mit Gemüse und Erdnuss Sauce

Die Ente war zart und aromatisch und hatte eine krosse Haut, als Gemüse gab es Sojasprossen. Sehr lecker.

Die Erdnusssauce wurde separat gereicht, sie enthielt Chinakohl (?), grüne und gelbe Paprika und Karotte. Ganz lecker.
Neben der Erdnusssauce wird das Gericht auch mit Hoi Sin Sauce oder einer scharfen Szechuan Sauce angeboten.

Als Beilage gab es den obligatorischen Reis.

Der Service war freundlich und zuvorkommend. Der Chinese am Fleet bietet eine authentische chinesische Küche in guter Qualität.

Heute habe ich es geschafft, C2 war das letzte Gericht auf der traditionellen Karte das ich noch nicht probiert hatte. Jetzt werde ich mich auf die Gerichte konzentrieren die mir am besten geschmeckt haben.

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