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Der Chinese am Fleet

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Der Chinese am Fleet ist ein chinesisches Restaurant in Hamburg Hamm. Neben "normalen" chinesischen Gerichten, wie man sie von jedem Chinesen kennt, bietet Der Chinese am Fleet auch traditionelle Gerichte der Sichuan-Hunan Küche an. Aufmerksam geworden war ich auf dieses Restaurant durch gute Kritiken auf Yelp. Bestellen sollte man Gerichte mit einen "C" am Anfang (siehe Teil 1 und Teil 2).

Das Restaurant ist nicht typisch chinesisch kitschig eingerichtet.

Das Restaurant

Das Menü (Speisekarte)

Rind in scharfer Suppe mit Gemüse

Die Suppe enthielt Rindfleisch, Chinakohl, Pilze (Mu-Err Pilze?), reichlich getrocknete Chilischoten und Lauchzwiebeln. Auf der Oberfläche schwamm eine dünne Öl die durch die Chilischoten ebenfalls eine beachtliche Schärfe hatte. Sie war aromatisch und die sehr dünnen Rindfleischscheiben waren überraschend zart.
Bei so einer chinesischen Suppe fischt man nur die festen Bestandteile heraus, die Flüssigkeit wird nicht mitgegessen. Wenn man vorsichtig vorging, die Chilischoten aussortierte und alles abtropfen ließ war sie duchaus genießbar. Ganz lecker.

Als Beilage gab es den obligatorischen Reis.

Der Service war freundlich und zuvorkommend. Der Chinese am Fleet bietet eine authentische chinesische Küche in guter Qualität.

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