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Der Chinese am Fleet

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Der Chinese am Fleet ist ein chinesisches Restaurant in Hamburg Hamm. Neben "normalen" chinesischen Gerichten, wie man sie von jedem Chinesen kennt, bietet Der Chinese am Fleet auch traditionelle Gerichte der Sichuan-Hunan Küche an. Aufmerksam geworden war ich auf dieses Restaurant durch gute Kritiken auf Yelp. Bestellen sollte man Gerichte mit einen "C" am Anfang (siehe Teil 1 und Teil 2).

Das Restaurant ist nicht typisch chinesisch kitschig eingerichtet.

Das Restaurant

Das Menü (Speisekarte)

"Fünf Düfte" Suppe

Bei der Bestellung wurde ich noch einmal gewarnt: Das ist sehr scharf! Diese Warnung ist nicht unbegründet, die Suppe war wirklich brutal scharf. Sie gehörte jedenfalls zum Schärfsten was ich je gegessen habe. Sie enthielt Tomaten, kleine Tofuwürfel, Eierstich und ein Gemüse (eine Art Kohl oder vielleicht auch Kronenwucherblume). Gewürzt war sie mit Chilis und reichlich Szechuanpfeffer. Trotz der brutalen Schärfe eigentlich sehr lecker und aromatisch, sie bot auch unterschiedliche Texturen von weich (Tofuwürfel und Eierstich) bis knackig (Gemüse). Der Name könnte vom chinesischen Fünf-Gewürze-Pulver kommen.

Als Beilage gab es den obligatorischen Reis.

Zum Essen hatte ich ein Glas Gerolsteiner Sprudel (0,25 l für 1,60 €).

Der Service war freundlich und zuvorkommend. Der Chinese am Fleet bietet eine authentische chinesische Küche in guter Qualität.

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