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Der Chinese am Fleet

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Der Chinese am Fleet ist ein chinesisches Restaurant in Hamburg Hamm. Neben "normalen" chinesischen Gerichten, wie man sie von jedem Chinesen kennt, bietet Der Chinese am Fleet auch traditionelle Gerichte der Sichuan-Hunan Küche an. Aufmerksam geworden war ich auf dieses Restaurant durch gute Kritiken auf Yelp. Bestellen sollte man Gerichte mit einen "C" am Anfang (siehe Teil 1 und Teil 2).

Das Restaurant ist nicht typisch chinesisch kitschig eingerichtet.

Das Restaurant

Das Menü (Speisekarte)

Knusprige kleine Flussfische Hunan Style

Bei dieser Beschreibung hatte ich mir schon Gedanken gemacht wie die Fische wohl aussehen werden, ob sie mit Kopf serviert werden oder ob man die Gräten mitessen muß. Beim Anblick des Tellers fragte ich mich dann: Wo sind die Fische ? Manchmal sieht man den Wald vor lauter Bäumen nicht denn es waren viele Fische, sehr viele Fische. Sie waren dünn mit Teig umhüllt und sehr knusprig, sie zerbrachen wie ein kleiner Cracker, geschmacklich waren sie fein und nicht aufdringlich. Zubereitet waren sie mit etwas rotem und grünem Paprika, Chilis, Knoblauch und etwas Ingwer. Sehr lecker, aber auf die Dauer etwas trocken und fettig.

Als Beilage gab es den obligatorischen Reis.

Zum Essen hatte ich ein Glas Gerolsteiner Sprudel (0,25 l für 1,60 €).

Der Service war freundlich und zuvorkommend. Der Chinese am Fleet bietet eine authentische chinesische Küche in guter Qualität.

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