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Domaine de Chevalier

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Die Domaine de Chevalier verfügt über eine Rebfläche von 42 ha, auf 37 ha wird Rotwein und auf 5 ha wird Weißwein angebaut. Für des Rotwein sind es 64 % Cabernet Sauvignon, 30 % Merlot, 3 % Cabernet Franc und 3 % Petit Verdot und für den Weißwein 70 % Sauvignon Blanc und 30 % Semillon. Die Pflanzdichte beträgt 10000 Rebstöcke/ha.

Bei den Rotweinen gehen je nach Jahrgang 40 - 60 % in den Grand Vin. Der Ausbau erfolgt über 14 - 24 Monate in Barriques, von denen 40 - 60 % neu sind.

Ich besuchte das Chateau im Rahmen meiner Bordeaux Reise.

Das Chateau

Die Weinprobe

Der Probenraum.
Die Weine.

Bei der Domaine de Chevalier konnten wir auch ältere gereifte Weine probieren. Dem Mitarbeiter, der die Probe moderierte, merkte man seine Begeisterung für seine Weine an, wenn er mit "Händen und Füßen" gestikulierte und von den Weinen schwärmte.

Der 2005 Domaine de Chevalier blanc hatte einen Alkoholgehalt von 13 %. Der Wine Spectator gab ihm 97 Punkte.
Ein schön gereifter Wein mit feiner eleganter Nase, sehr ausgewogen mit guter Länge. Klasse. Die Weißweine von der Domaine de Chevalier sind auch für eine längere Lagerung gemacht.

Der 2011 Domaine de Chevalier blanc ist ein Cuvee aus 75 % Sauvignon Blanc und 25 % Semillon.

Der 2013 Domaine de Chevalier blanc ist ein Cuvee aus 85 % Sauvignon Blanc und 15 % Semillon.
Ein Wein mit viel Frucht (Grapefruit und Johannisbeere).

Der 2004 Domaine de Chevalie rot ist ein Cuvee aus 70 % Cabernet Sauvignon und 30 % Merlot. Der Alkoholgehalt beträgt 13 % Vol. Robert Parker gab ihm 90 - 92 Punkte.
Ein Wein mit feiner eleganter Nase, harmonischen Tanninen und schöner Länge. Klasse.

Der 2013 Domaine de Chevalie rot ist ein Cuvee aus 85 % Cabernet Sauvignon und 15 % Merlot.

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