[zurück]

Hotel Court

[vor]

Das Hotel Court Wellness & Spa ist ein 3 Sterne Hotel in Kedzierzyn-Kozle in Polen. Es liegt im ehemaligen Schlesien, der Ort hieß damals Cosel und Kandrzin.

Das Restaurant

Das Menü

Silesian soup "Zurek" with egg and potatoes served in Bread

Zurek ist eine Spezialität der schlesischen Küche die durch Verwendung von Sauerteig einen leicht säuerlichen Geschmack bekommt. Sie enthielt noch Kartoffeln, geräucherten Speck, hart gekochtes Ei und Kabanos. Serviert wurde sie in einem kleinen Brotlaib.

Die Suppe war leicht angedickt und mit etwas Dill garniert. Sehr lecker, und wenn man die "Verpackung" mitisst auch sehr sättigend.

Borscht mit croquette

Die polnischen Variante des Borschtsch ist eine klare Suppe ohne Einlage, eine andere Variante hatte ich schon im Nova Huta kennengelernt.
Sie war leicht säuerlich und leicht pikant mit kräftigem Aroma, sehr lecker, Klasse.

Als Beilage gab es eine Krokette (Krokiet), die aber mit unseren Kroketten nichts zu tun hat und etwas Rucola.

Gefüllt war die Krokiet mit einer dezent gewürzten Farce aus Schweinefleisch und Weißkohl, sehr lecker.

Zum Essen hatte ich eine Flasche Raciborskie Ciemne von der Brauerei Zamkowy aus Raciborz (0,5 l für 12 Zloty).

Es handelte sich um ein dunkles Bockbier (Kozlak) mit 7,0 % Alkohol und 15 % Stammwürze. Das Bier hatte eine dunkelbraune, fast schwarze Farbe, eine feine elegante malzige Nase, am Gaumen vollmundig mit deutlicher Süße, einem feinen malzigem Aroma ohne an ein Malzbier zu erinnern, eine sehr dezente Bitterkeit und einen mittleren Nachhall. Sehr lecker und sehr süffig.

Der Service war freundlich und zuvorkommend. Das Restaurant des Hotel Court bietet schlesische und polnische Spezialitäten in guter Qualität. Andere Speisen der internationalen Küche hatte ich allerdings nicht probiert.

[zurück]

[Inhaltsverzeichnis]

[vor]