[zurück]

Der Chinese am Fleet

[vor]

Der Chinese am Fleet ist ein chinesisches Restaurant in Hamburg Hamm. Neben "normalen" chinesischen Gerichten, wie man sie von jedem Chinesen kennt, bietet Der Chinese am Fleet auch traditionelle Gerichte der Sichuan-Hunan Küche an. Aufmerksam geworden war ich auf dieses Restaurant durch gute Kritiken auf Qype. Bestellen sollte man Gerichte mit einen "C" am Anfang (siehe Teil 1 und Teil 2).

Das Restaurant ist nicht typisch chinesisch kitschig eingerichtet.

Das Restaurant

Das Menü (Speisekarte)

Extra scharfe mit Fischfilets und eingelegtem Senf Gemüse

Beim Servieren gab es erst einmal eine Überraschung, mit einer Suppe hatten wir nicht gerechnet. In der Speisekarte sollte wohl stehen : Extra scharfe Suppe mit Fischfilets. Das eingelegte Gemüse (Senfkohl ?) hatte ein schwer zu beschreibendes, intensives Aroma. Jedenfalls hat es besser geschmeckt als gerochen. Die Fischfilets waren sehr zart, die Schärfe war schon beachtlich. So eine Suppe wird nicht komplett gegessen, man fischt mit der Kelle alle festen Bestandteile ohne Flüssigkeit heraus. Interessant und sehr lecker.

Bambus mit Schweinefleisch

Das Gericht bestand aus sehr fein geschnittenem Schweinebauch und Bambus, den ich in dieser Form und Konsistenz so noch nicht kannte. Es war scharf aber interessant gewürzt, sehr lecker.

Als Beilage gab es den obligatorischen Reis.

Zum Essen hatte ich ein Glas Gerolsteiner Sprudel (0,25 l für 1,60 €).

Der Service war freundlich und zurückhaltend. Der Chinese am Fleet bietet eine authentische chinesische Küche in guter Qualität.

[zurück]

[Inhaltsverzeichnis]

[vor]