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Der Chinese am Fleet

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Der Chinese am Fleet ist ein chinesisches Restaurant in Hamburg Hamm. Neben "normalen" chinesischen Gerichten, wie man sie von jedem Chinesen kennt, bietet Der Chinese am Fleet auch traditionelle Gerichte der Sichuan-Hunan Küche an. Aufmerksam geworden war ich auf dieses Restaurant durch gute Kritiken auf Qype.

Das Restaurant ist nicht typisch chinesisch kitschig eingerichtet.

Das Restaurant

Das Menü (Speisekarte)

Vor den Essen gab es etwas Krupuk. Ganz lecker aber nicht so gut wie im Ni Hao.

In Sojasauce geschmorte Schweinepfoten

Die Schweinepfoten wurden in Sojasauce geschmort und mit Chilis gewürzt. Das Gericht war auf der Karte mit einer Chilischote gekennzeichnet und hatte für mich eine leicht pikante Schärfe. Die Schweinepfoten waren zart und aromatisch aber etwas schwierig zu essen da sie typisch chinesisch mit einem Küchenbeil zerteilt wurden und so viele Knochensplitter in die Sauce gelangten. Sehr lecker.

Als Beilage gab es den obligatorischen Reis.

Zum Essen hatte ich ein Glas Coca-Cola (0,4 l für 2,40 €).

Der Service war freundlich und zurückhaltend. Zuerst bekam ich die normale Speisekarte mit den üblichen chinesischen Gerichten, erst auf Nachfrage gab es dann die Spezialkarte mit den traditionellen Gerichten. Auf dieser Karte fangen die Gerichte mit einem "C" an. Die Schärfe ist mit bis zu 3 Chilischoten gekennzeichnet, bei meinem ersten Besuch habe ich mich nur an ein Gericht mit einer Chilischote getraut aber das war für mich nur leicht pikant.
Der Chinese am Fleet bietet eine authentische chinesische Küche in guter Qualität.

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