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Hotel Fährhaus

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Das Fährhaus ist das Restaurant des gleichnamigen Hotels in Bad Bevensen.

Das Restaurant

Name Fährhaus
Straße Alter Mühlenweg 1
Ort 29549 Bad Bevensen
Telefon 0 58 21 - 5 00-0
Fax 0 58 21 - 5 00-89
Email info[at]hotelfaehrhaus.de
Webseite www.hotelfaehrhaus.de

Das Menü

  • Wildkraftbrühe mit Champignons, Fleischklößchen und Eierstich (4,20 €)
  • Steakteller "Hubertus"
    Medaillons vom Hasen-, Hirsch und Wildschweinrücken vom Grill mit Wacholderrahmsauce, Pfifferlingen mit Speck und Zwiebeln, Rosenkohlgemüse und Kartoffelkroketten (21,80 €)
  • Walnussrahmeis mit warmer Apfel-Calvadossauce (4,50 €)

Wildkraftbrühe mit Champignons, Fleischklößchen und Eierstich

Die Wild-Kraftbrühe war betonst süß abgeschmeckt, für Wild fehlte geschmackliche Tiefe. Sie enthielt Champignons, Fleisch-Klößchen und Eierstich. Ganz lecker.

Steakteller "Hubertus" Medaillons vom Hasen-, Hirsch und Wildschweinrücken vom Grill mit Wacholderrahmsauce, Pfifferlingen mit Speck und Zwiebeln, Rosenkohlgemüse und Kartoffelkroketten

Der Hirschrücken war zart und rosa gegart, der Rest war schon etwas durch und teilweise trocken. Dazu gab es eine Wacholder-Rahm Sauce, ein paar Pfifferlinge und eine halbe Birne mit Preiselbeeren. Der Rosenkohl war mit Speck und Zwiebeln zubereitet und schon recht weich. Die Kartoffel-Kroketten waren OK. Insgesamt gerade noch sehr lecker.

Walnussrahmeis mit warmer Apfel-Calvadossauce

Zum Walnuss-Rahm-Eis gab es einen lauwarmen, mit etwas Zimt und Calvados abgeschmeckten Apfel-Kompott. Sehr lecker.

Zu dem Menü hatten wir eine Flasche Gerolsteiner Mineralwasser (0,75 l für 4,80 €).

Der Service war nett und freundlich. Das Fährhaus bietet gutbürgerliche Küche in mittelmäßig bis guter Qualität.

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